Paula Thomas / GettyAch, vrienden. Ze zijn als familie, maar cooler. Volledig aanpasbaar. Val en een van hen zal er zijn om je weer op te halen. Maar hoe geweldig vrienden ook kunnen zijn, ze doen ook heel veel stomme dingen. Dingen die je versteld doen staan. Soms lijkt het gek dat je zelfs omgaat met mensen die zulke waardeloze beslissingen nemen. Dingen die, als ze eruit zouden komen, vernederend zouden zijn voor iedereen met ook maar een greintje zelfrespect. Gelukkig voor je vrienden, hebben ze jou hun diepste, donkerste vragen voor hen laten stellen. En gelukkig voor jou zijn we deze column begonnen om de meest gênante vragen te beantwoorden.
Het scenario
Je vriend houdt echt van hete saus. Nee, echt. Ze droeg het al in haar tas voordat Bey er een swag van maakte. Ze doet 's ochtends eieren op, verdrinkt er hamburgers in tijdens de lunch, en je zou zweren dat je homie meer dan eens een slok rechtstreeks uit de fles hebt zien nemen. Of het nu gaat om Sriracha, Frank's Red Hot, Braziliaanse hete saus die ze langs de kant van de weg in Bahia kocht, of zelfs de basic bitch van hete saus: Tabasco, de mate waarin je vriend zich verwent, maakt je een beetje bang . Er moet iets gebeuren met haar maagwand of op zijn minst haar kontgaatje. Maar paprika kan ookgoed voor je. Dus houdt de kruidigheid haar langer in leven, of moet ze zich voorbereiden op een soort vurige maagexplosie?
De feiten
Met het risico stom te klinken, is hete saus, nou ja, heet. Het maakt je aan het huilen, het brandt je mond, en de hemel verhoede dat je een chilipeper aanraakt en dan je oog. Dus we snappen het. Logica zou volgen dat als iets je fysiek ongemak kan bezorgen, het je interne organen waarschijnlijk geen plezier doet. Maar het is waar dat gekruid voedsel kan uw gezondheid ten goede komen .
'Chili's bevatten meestal grote hoeveelheden vitamine A en C. Deze vitamines kunnen een klein effect hebben op het verbeteren van je immuunsysteem en het helpen van je lichaam om infecties te bestrijden', zegt Hardeep Singh, gastro-enteroloog in het St. Joseph Hospital in Californië.
Singh zegt dat culturen die veel gekruid voedsel eten, lager zijn aantal hartaanvallen en beroerte (hoewel hij ook toegeeft dat dit een gevolg kan zijn van genetica in plaats van liefde voor hete saus). Het actieve ingrediënt in de meeste hete saus is iets dat capsaïcine wordt genoemd, een chemische verbinding die in chilipepers wordt aangetroffen en die de zenuwuiteinden op je huid aantast. 'Van capsaïcine wordt gezegd dat het de hoeveelheid slechte cholesterol in het lichaam verlaagt, en hoewel het bewijs zwak is, suggereren sommigen dat capsaïcine helpt het metabolisme te verhogen en gewichtsverlies te bevorderen', zegt Singh.
Meer van Tonic:
Het ergste dat kan gebeuren
We weten wat je denkt: waarom kunnen sommige mensen hete saus naar het hoofd nemen, maar ik krijg vulkanische diarree door alleen maar naar pittige salsa te kijken? Tolerantie voor specerijen varieert sterk tussen mensen, maar dat betekent niet dat er geen echte bijwerkingen zijn als iemand te veel eet.
'De kruidigheid van paprika's wordt gemeten in een eenheid die SHU wordt genoemd', zegt Singh. 'Alles boven de 1 miljoen shu is erg pittig. Sommige mensen kunnen bij het eten van deze speciale pepers last krijgen van ernstige spijsverteringsstoornissen, misselijkheid, braken, buikpijn, diarree en misschien zelfs flauwvallen van de effecten.' En hoewel het de vraag is of pittig eten daadwerkelijk zure oprispingen en brandend maagzuur veroorzaakt, zullen ze dat wel doen verergeren deze voorwaarden.
Er is Onderzoek dat toont de langetermijneffecten van gekruid voedsel op de culturen die grote hoeveelheden gekruid voedsel consumeren - ze hebben mogelijk een hoger risico op maag- en keelkanker. En laten we het geval niet vergeten waar een peuter die een spookpeper kreeg last van had inbeslagname en stierf toen. Hoewel we kunnen aannemen dat je vriend geen baby is, is het verdomd eng om te weten dat een peper kan zijn giftig naar een (mini)mens.
Wat zal er waarschijnlijk gebeuren?
Je vriend gaat waarschijnlijk leven, maar er is Onderzoek dat zegt dat pittig eten de smaakpapillen negatief kan beïnvloeden. En die door saus veroorzaakte zure oprispingen en brandend maagzuur die we bespraken - ze kunnen maagpijn, tandbederf en keelpijn veroorzaken, dus op de fles slaan is misschien niet de beste gewoonte, maar het zal niet eindigen in een volledige maagsmelt. Verdwalen in de saus zal je vriend waarschijnlijk wat maagklachten geven en een toenemende afkeer van eten dat Mexicaans, Thais of Indiaas is.
Wat moet ik mijn vriend vertellen?
Als je vriendin gelukkig en gezond is, laat haar dan alles uitspugen, wanneer ze maar wil. Maar als je vastbesloten bent om een zoemende sausblokker te zijn, dring er dan bij haar op aan aandacht te besteden aan hoe ze zich voelt. Als er lichamelijk ongemak is of als ze merkt dat ze te veel tijd op het toilet doorbrengt, is het een goed idee om wat gematigdheid aan te bevelen.
Leslie Korn, een traumatoloog die met cliënten samenwerkt om te bepalen hoe voedingskeuzes de geestelijke gezondheid beïnvloeden, stelt ook voor om het psychologische aspect van hun gewoonte van hete saus te onderzoeken. 'Rooken ze of zouten ze hun eten, en hebben ze [als gevolg] geen verfijnde smaak?' zij vraagt. 'Of misschien zit er azijn of suiker in de hete saus waar ze naar snakken en zich energiek voelen? Als ik veel van een bepaald verbruik onderzoek, vraag ik me af: wat haal je eruit?'
Lees dit volgende:Wiet en hete pepers tonen potentieel om je darmen te kalmeren