Foto door Heami Lee Porties: 4-6
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Ingrediënten
1 eetlepel ongezouten boter, verzacht
1 ¼ kopje | 310 ml volle melk
6 eetlepels|85 gram kristalsuiker
1 eetlepel sinaasappelextract
1 theelepel vanille-extract
6 grote eieren
1 sinaasappel, geraspt en in partjes (sappen gereserveerd)
koosjer zout, naar smaak
¾ kopje | 100 gram bloem voor alle doeleinden
3 ons | 85 gram frambozen
banketbakkerssuiker, om te bestuiven
Routebeschrijving
- Verwarm de oven tot 425 ° F. Vet een gietijzeren koekenpan van 9 inch in met boter. Combineer de melk, kristalsuiker, sinaasappel- en vanille-extract, de eieren, sinaasappelschil en -sap en zout in een blender. Voeg de sinaasappelpartjes niet toe! Meng een paar seconden om de ingrediënten te mengen, voeg dan de bloem toe en mix tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.
- Giet het beslag in de voorbereide koekenpan en verdeel de sinaasappelpartjes en bessen gelijkmatig over de bovenkant. Bak tot een satéprikker die in het beslag is gestoken er schoon uitkomt en er zich een gouden korst heeft gevormd op de boven- en onderkant van de clafoutis, ongeveer 30 minuten. Bestuif met banketbakkerssuiker voor het serveren.
Ontvang recepten zoals deze en meer in de Munchies Recepten nieuwsbrief. Aanmelden hier .